良祐診所肝病專區
肝炎飲食 2017-06-30
日常飲食調養原則:
1.均衡攝取六大類食物,適量的攝取熱量。
2.選擇良好的蛋白質來源如︰瘦肉、奶類、魚、蛋、黃豆製品等高生物價蛋白質。
3.適量的攝取醣類,醣類最佳來源:米飯、麵條、麵包、麥片等五榖根莖類。
4.多吃新鮮蔬果,避免吃蜜餞、罐頭及加工食品。
5.多補充維生素及礦物質,以食物來源最好,以促進肝臟修復。
6.少吃含黃麴毒素來源的食物(花生及花生製品、豆腐乳、豆辦醬、玉米製品等)。
7.避免發霉、燻烤、醃製、燒臘等易致癌食品,避免油炸、油膩的食物。
8.避免生食海鮮。
9.飲用水一定要煮沸才飲用。
10.勿亂服成藥。
11.不隨便吃「補肝食品」,以免增加肝臟負擔。
12.勿酗酒。
13.徹底執行食物的清洗及處理工作。
14.生活作息正常、不熬夜。
15.保持良好的個人及飲食衛生習慣。
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